Das Weingut - Im Land der 1000 Hügel.
Unser Weingut liegt im sonnigen Rheinhessen nahe Mainz, im kleinen Dorf Spiesheim. Seit 1200 Jahren wird hier Wein angebaut. Umgeben von Hügeln liegt es in einem weiten Tal, in das von Süden her warme Luft einströmt. Das sind ideale Voraussetzungen für einzigartige Weine.
Der Weinberg - Keine Rebe wie die andere.
Die typischen rheinhessischen Mineralböden sind die Basis unserer Reben. Der Boden dient den Reben als Verankerung. Durch ihn erhalten sie die Nährstoffe für das Wachstum der Trauben. Um dies zu unterstützen, setzen wir auf eine natürliche Begrünung, auf einen geringen Anschnitt der Reben, auf das Ausdünnen weniger reifer Trauben im Sommer und auf eine schonende Traubenlese im Herbst.
Die Weine - Von elegant bis wild.
Rheinhessen ist bekannt für seine Offenheit und Vielfalt. Dies spiegelt sich in unseren Weinen wieder. Ob sortenrein und elegant als Weiß- oder Rotweine oder als trendiges Cuveé „Der Wilde Kayser“. Neben Weißweinen wie Riesling, Silvaner und Weißer Burgunder führen wir Rotweine wie Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser, die auf der Maische vergoren und im Anschluss sortentypisch ausgebaut werden.
Die Kaysers - Winzer seit vier Generationen.
In unserem Weingut hat jeder seinen Platz gefunden. Frank im Weinberg und im Keller, Angela im Büro und Kyra überall, wo Unterstützung gefragt ist. Den Familienbetrieb hat der Diplomlandwirt Richard Kayser im Jahr 1924 gegründet. Über die Jahre baute sein Sohn Otto Kayser den Betrieb weiter aus. Seit 1997 führt Frank Kayser als staatlich geprüfter Weinbautechniker das Weingut mit 16 Hektar Rebfläche.